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保障食品安全 共建和谐校园

??日期:2019年3月20日?? 点击数:560 ??
保障食品安全 ??共建和谐校园
——我校召开食堂食品安全工作会议
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??? 【本站讯】3月19日上午,我校在综合楼一楼会议室组织召开了食堂食品安全工作会议工会主席张涛、总务处主任孙彦忠、新疆部主任李玲及食堂工作相关负责人参加了会议会议由张涛主持
??? 首先,张涛肯定了食堂管理工作,建校以来食堂从未发生食品安全事故。张涛指出,当前食品安全面临严峻形势,食品安全管理人员务必要提高认识,认真履行职责、严格落实责任加强监督管理、把好关键环节,把“不出事不出问题”作为食品安全最基本要求同时要求食堂经营人员努力提高管理水平和服务水平,按照食品量化分级管理的标准做细做好食品安全管理工,努力实现“让师生满意、让家长放心、让领导安心”的工作目标。
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??? 之后,孙彦忠传达了市教育局关于加强全市教育系统安全风险排查防控责任体系建设及加强学校食堂安全工作的通知精神。要求食堂管理人员吃透文件精神,对照文件要求结合工作实际找出薄弱环节,重点排查食堂设施设备食堂环境卫生食材采购食油使用、操作流程、炊具餐具清洗消毒、食品留样、储存间食材摆放食堂工作人员的资质方面可能存在的问题及风险,及时有效整改、管控,要认真执行“定位、定时、定岗、定人、定责”五定式管理,落实好“一校一台账、一月一排查、一月一整改、一月一分析、一月一上报”制度。
??? 随后,李玲指出了新疆食堂存在的一些问题,要求食堂经营人员要抓好细节管理,结合学生实际做好食品花色品种调配,保证营养均衡,在确保食品安全的前提下尽最大限度满足师生需求。
??? 此次会议强化了食品安全的重要意义,进一步明确了切实提高食堂管理工作的新标准、新要求,为扎实做好服务工作、提升食堂管理水平发挥了积极作用。
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(文:孙彦忠 ??图/编辑:徐婷 ?来源:总务处 审核:李大盈)

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